14 Sep Consideraciones En Las Instalaciones De Cuartos Fríos
Cada cocina comercial necesita un cuarto frío para un almacenamiento más largo. El éxito de un negocio de alimentos depende de la calidad de los alimentos que produce.
Los cuartos fríos son esenciales para evitar la escasez de alimentos y el desperdicio en la cocina. Están hechos con un panel de cámara fría y un panel de sala de congelación que puede contener productos alimenticios a baja temperatura durante mucho tiempo.
Lo que es más interesante acerca de los cuartos fríos es que puede encontrar e instalar fácilmente una que cumpla con todos sus requisitos de almacenamiento.
Al igual que su refrigerador, los cuartos fríos están diseñadas para evitar que los productos se pudran o se echen a perder y proporcionar regulación de la temperatura, pero a mayor escala. Los cuartos fríos comerciales son una necesidad para las empresas de alimentos o cualquier organización interesada en el suministro de alimentos a gran escala.
Se utilizan para mantener los productos alimenticios frescos y nutritivos. Estos activos invaluables proporcionan almacenamiento vital a temperaturas óptimas para mantener los alimentos seguros, limitar el desperdicio y cumplir con los estándares de seguridad requeridos.
Los cuartos fríos son esenciales para evitar la escasez de alimentos y el desperdicio en la cocina. Están hechos con un panel de cámara fría y un panel de sala de congelación que puede contener productos alimenticios a baja temperatura durante mucho tiempo.
Lo que es más interesante acerca de los cuartos fríos es que puede encontrar e instalar fácilmente una que cumpla con todos sus requisitos de almacenamiento.
Consideración
Antes de invertir en la instalación de cuartos fríos, hay 5 cosas importantes a considerar. Son los siguientes:
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¿Qué quieres de un cuarto frío?
La instalación del cuarto frío puede ser costosa dependiendo de varios factores, incluido el tamaño y los materiales utilizados. Debe tener claros sus requisitos para su cocina antes de instalar un trastero.
Una forma de hacerlo es estimar sus necesidades y requisitos de almacenamiento. Instalar un cuarto frío que sea demasiado pequeña para la cantidad de alimentos que necesita almacenar significará que es posible que tenga que construir otra. Conocer su capacidad y requisitos de almacenamiento le ayudará a ahorrar más eventualmente.
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¿Cuáles son sus especificaciones?
No basta con conocer la capacidad de almacenamiento de tu cocina, conocer la funcionalidad del congelador es igual de importante. Los requisitos operativos de su empresa deben determinar el tipo de cuarto frío que instale.
Dígale a su proveedor que le explique las funciones de cada congelador. De esta manera, invertirás en una instalación de almacenamiento que te ayudará a administrar la cocina de manera eficiente.
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Ubicación y espacio
¿Has pensado en dónde quieres montar el cuarto frío? Elegir la ubicación correcta es importante para que no termine ocupando todo el espacio en la cocina durante la instalación.
En general, las salas de congelación de tamaño pequeño se encuentran cerca de un patio trasero o bahías de carga para mantener los alimentos frescos y nutritivos tan pronto como el proveedor los entregue.
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Estanterías
Para maximizar la capacidad de almacenamiento, puede instalar estanterías o compartimentos dentro de la sala de congelación. Esto crea diferentes zonas para que pueda almacenar varios alimentos con facilidad.
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Dar espacio para la escalabilidad
El hecho de que tengas una cocina pequeña hoy no significa que no evolucionarás mañana. Cuando instale un cuarto frío, piense en la escalabilidad. Quién sabe, es posible que desee expandirse en el futuro.
Por lo tanto, hacer espacio para aumentar el tamaño de la sala de congelación le ahorrará la construcción de otra.
Instrucción
La instalación del cuarto frío se clasifica en dos partes: la parte de aislamiento y la parte del refrigerador. A continuación, se enumeran las instrucciones de instalación para un cuarto frío industrial.
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Parte de aislamiento
La instalación del cuarto frío se clasifica en dos partes: la parte de aislamiento y la parte del refrigerador. A continuación, se enumeran las instrucciones de instalación para un cuarto frío industrial.
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Material del panel del cuarto frío
Los tableros de aislamiento compuesto espumado de poliuretano con placas de acero inoxidable o placas de acero recubiertos de pulverización es el material de instalación utilizado porque tiene propiedades ignífugas y no clorofluorocarbonos.
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Requisito de instalación del panel del cuarto frío
La costura de unión entre los dos paneles es de alrededor de 1,5 mm. Durante la instalación del cuarto frío, la costura entre los paneles del cuarto frío debe sellarse para que sea duradera y confiable.
III. Puerta del cuarto frío
La puerta del cuarto frío tiene un «dispositivo de escape» que cuenta con una cerradura de puerta y una función de desbloqueo. Al instalar los marcos de las puertas, se debe usar calefacción eléctrica (con dispositivos de protección) para evitar la congelación de las tiras de sellado de las puertas.
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Accesorios
- Los orificios de las tuberías deben ser a prueba de humedad, aislados térmicamente y sellados por todos lados.
- Las lámparas LED con propiedades a prueba de humedad, antiácido, antialcalino, a prueba de explosiones y anticorrosión deben usarse dentro del almacén.
- Se debe instalar un equilibrio de presión para prevenir y regular la diferencia de presión entre el cuarto frío y el área circundante.
- El congelador debe tener drenaje en el piso para facilitar la limpieza del almacenamiento en frío.
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Instalación del refrigerador
- La instalación del enfriador/evaporador de aire
- La instalación de la tubería de refrigeración
- La instalación de la tubería de drenaje de agua
La conclusión
El cuarto frío es un activo importante para la industria de la restauración. Se utilizan en supermercados, restaurantes y en cualquier lugar donde se necesite la conservación de alimentos. Los cuartos fríos comerciales tienen un uso mucho más amplio.
Por ejemplo, son utilizados por proveedores de plantas y flores y también son vitales para mantener los suministros médicos o de laboratorio a la temperatura adecuada. Sin embargo, antes de invertir en un cuarto frío para su negocio, considere los procesos de instalación antes mencionados.
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fuente: teckchuan.com
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